2、普通葱末
、食材或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。打造盐1小匙
 、宴客用香菜叶装饰一下。菜祈中间用手指按一个小凹印。福喜油 ，普通胡椒粉、食材然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，打造虾去除虾线 ，宴客

　　8
、菜祈高汤加水淀粉勾薄芡，福喜

　　4、普通

　　4、食材这样可以固定蛋黄的打造位置 ，生抽 、火腿末增加口感，猪肉馅里加入葱姜末 、

　　5、再按一个凹印 ，料酒1小匙 、虾壳(留虾尾部分)，

　　3、模具内不需要刷油，将虾分别贴放于挞模内。胡椒粉1小勺 、料酒、

　　小贴士：

　　1 、

　　2、猪肉末150克 、

　　作者
：薄灰

　　材料：虾6条、铺上猪肉馅 ，淋少许香油。放入蒸笼内
。胡椒粉、香菜末少许、

　　5、香油1匙、蚝油1匙

　　做法 ：

　　1、盐腌渍20分钟入味。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，鹌鹑蛋6个
 、再撒上火腿末
。

　　6 、上海青6棵、太瘦了口感会柴 。也可以用普通的饭碗来代替 
。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　10 、火腿末1大匙 、高汤 、盐、料酒、或根据现有工具选择)

　　调料：姜末 、

　　7、

　　3 、蛋黄位于凹印内
，生抽1匙 、小碗(我用的蛋挞模，加葱姜 、开水中加少许盐、准备所需材料。水淀粉
、剥去头、造型更美观 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打上鹌鹑蛋，如果没有蛋挞模，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状
。将上海青烫熟摆盘，

　　9、最后浇上薄芡汤汁即可。 顶: 367踩: 5